2015年4月10日 星期五

臺麵魂:吸哩呼嚕快嘴吞食,臺灣吃麵學濃縮在一碗


書名:臺麵魂:吸哩呼嚕快嘴吞食,臺灣吃麵學濃縮在一碗
著者:拔林
索書號:538.71/5344


 
  尋常巷口,百年滋味,碗裡的故事由作家拔林說給你聽,帶著一支筆走跳台灣大城小鎮,尋訪藏匿角落的好玩人事物。首創台灣談麵的專書,帶出台灣麵食文化與職人精神,同時也不要失了飲食的樂趣。 

  深夜時刻街角麵攤的一碗陽春麵,素白的麵條搭配清爽豬骨湯與極香的油蔥,這平凡的滋味讓人久久不忘。台灣因錯綜複雜的移民史造就了豐富多元的麵文化,大江南北的麵食薈萃在一碗,「台麵」原來如此精采! 

  除了米食文化,還綜合了北方麵食文化的精髓,刀削麵、意麵、板條、陽春麵、豆菜麵、涼皮、咖哩麵……這些傳承先人手藝的不凡小店,有著職人們用雙手揉輾拋削出獨樹一格的麵道,台灣的麵文化就藏在這一碗。 

  書的內容,從台灣常見麵條圖鑑開始,製麵名所裡製麵人尋常的一日,是千錘百鍊的凝結,至於人氣麵店,更是癡麵高手苦練成巷口傳奇,甚至囊括有故事的地方麵,以及不可缺少的美味小菜、醬料…透過麵食來關注台灣麵文化,體現食麵美好時光。

2015年3月16日 星期一

中世紀歐洲武術大全

名:中世紀歐洲武術大全
者:長田龍太著;詹文碩, 王書銘譯
索書號:528.97 / 7604



  「中世紀歐洲武術大全」以文藝復興時期歐洲為背景,配合Step by Step的方式進行圖解步驟說明,來介紹西元1400年到1650年前後普遍使用的武術之理論以及實際技巧。

  書中以現今仍有記錄的四個歐洲武術流派為主軸,論述基本武術理念,詳實展示演練各類武器入門與變化的武技解說,包含近身搏擊、身穿鎧甲護具、馬背上、異種武器之間的戰鬥方法,並介紹多達21個種類的各式武器戰術。

  本書內容包含了許多現今仍然實際存在且附有實際測試數據的武器圖解說明。繪圖精細豐富,完整展示戰鬥的藝術,鉅細靡遺,理論和實務兼具,是第一本以中世紀歐洲武器和武術為主題的教戰聖典!

2015年3月2日 星期一

馬拉松,該怎麼練:從新手到頂尖跑者,傳奇名將為所有人打造的馬拉松訓練全書


 
書名:馬拉松,該怎麼練:從新手到頂尖跑者,傳奇名將為所有人打造的馬拉松訓練全書
者:理察•內魯卡(Richard Nerurkar)
譯者:林淑鈴
索書號:528.9468 4022
 

 
 
  隨著台灣跑步人口急遽成長,路跑在台灣幾乎已是全民運動,因此,如何避免運動傷害及有效率的自我訓練相信是許多人需要汲取的知識。
  本書由英國知名田徑、馬拉松選手理察內魯卡(Richard Nerurkar)傳授其數十年累積的經驗,即使是新手也能三個月做好初次參賽準備。從飲食、訓練計畫、突發狀況應變,甚至是參賽戰略,作者皆傾心分享,讓新手跑得正確無傷,進階跑者則繼續追求卓越。
 
 
 

2015年1月30日 星期五

機車英倫情人的台灣生活


    名:機車英倫情人的台灣生活
    者:哈特利.普爾(Hartley Pool)
873.6 8010



  來自北英格蘭的哈特利‧普爾,是個語言學校的教師訓練主任,因緣際會愛上了從台灣到英國遊學的學生安妮塔,甚至毅然決然辭去原本收入優渥的工作,背起行囊千里迢迢來到台灣。正值半生不熟之年、個性毫不討喜的他,一開始對台灣並未抱持好感,尤其是嘈雜擁擠的夜市以及各種折磨人的異國料理令他吃足苦頭。

  在這段精采逗趣的來台追愛記中,哈特利以其獨特的英式幽默口吻,娓娓道來其在陌生異國文化中掙扎的求生記,以及深愛的老婆竭盡心力與他這個怪咖磨合相處的過程,直率又不諂媚地寫下他眼中觀察到的台灣文化、美食、人民、傳統民俗與赴大陸旅遊的見聞,故事讀來令人莞爾捧腹,也讓我們從另一種視角看見台灣。

2014年12月31日 星期三

首爾從來不喧嘩。在不受遊客驚擾的城市角落, 遇見最知性的人文咖啡店X祕境公園X藝術特區


書 名:首爾從來不喧嘩。在不受遊客驚擾的城市角落, 遇見最知性的人文咖啡店X祕境公園X藝術特區
著 者:李夏覽著
索書號:732.7609 4017
 


 
 
  來到首爾,我們可以選擇定點旅行,不為了購物、也不為了追星。
 
  慢下腳步,走進巷弄中尋訪古早韓國味,撫觸歷史在城中留下的痕跡,發現光鮮亮麗的首爾另外清新的一面。
 
  讓我們從散步開始,在鬧中取靜,在都會中意外地找到讓心靈放鬆的角落,遇見洗盡鉛華的首爾。
 
  本書附有區域貼心手繪地圖38幅,彙整詳盡交通資訊,陪伴旅人的散步路一路閒適順心。

2014年12月15日 星期一

看得到的世界史: 99樣物品的故事 你對未來會有1個答案

  名:看得到的世界史: 99樣物品的故事 你對未來會有1個答案
  者:尼爾.麥葛瑞格
索書號:711 4414 v.1-v.2
 
 
 
 
  如果你是個不喜歡歷史,但卻喜歡聽故事的人,這是一本用一百樣物品貫串世界歷史的故事書,絕對對您來說再適合也不過了。
 
  本書可說是大英博物館與英國國家廣播公司合力打造的曠世巨著,由大英博物館館長親自撰寫,動員一百位館員、時間長達四年,從大英博物館八百萬件館藏挑出一百件最有代表性的物品。讓您用文物看見歷史,感受一場啟發您奔放想像力的歷程。
 
  能夠想像沒看到物品,用聽的來了解一個文物嗎?本書當時以廣播型式播出時,吸引了英國一千一百萬人口同時收聽。有興趣的話,您也可以在大英圖書館的網站上面看到這些圖片,聽到BBC廣播介紹各個物品的故事!衝來借這本書也是不錯的選擇喔!
 

2014年12月3日 星期三

二十一世紀資本論


書 名:二十一世紀資本論
著 者:托瑪.皮凱提(Thomas Piketty)著;詹文碩, 陳以禮譯
索書號:550.187/4025

 
 
        貧富不均漸趨惡化已是當前極受熱議的問題。它的原因究竟是什麼?儘管眾說紛紜,但各種議論的資料根據似乎略嫌不足。
 
  皮凱提從稅收與遺產紀錄著手,蒐集整理橫跨二十幾個國家、長達二百多年的數據資料,藉此分析工業革命以來的全球財富分配動態,從中提出一個系統而全面的解釋。
 
  這個源自龐大實證資料的見解,其核心概念相當簡單:從歷史證據來看,資本報酬率通常大於整體的經濟成長率,也就是說,有錢人財富增生累積的速度快過一般人工作收入增加的速度,因此富者將愈來愈富,占掉社會大部分的所得與財富份額。
 
  過去的主流意見認為,貧富差距拉大只是經濟發展的初期現象,到了成熟階段,分配不均的情況會逐漸減低。然而皮凱提指出,上述說法只是剛好看到二十世紀初期到中期的發展所導致的誤會。資本主義經濟在那一段時間出現貧富差距縮小的情況,主因在於兩次世界大戰與大蕭條摧毀了許多原本的財富積累,以及當時的高累進稅政策。
 
  皮凱提認為,各國政府應積極改革稅制,減低財富過度集中的趨勢,否則將危害民主社會依照個人才能與努力決定報酬的基本價值,我們也很可能回到十九世紀那種貧富極度不均的景況。
 
  本書出版後造成十分罕見的討論熱潮,在經濟學界引起強烈迴響,多位諾貝爾經濟學獎得主亦撰文解析讚許,推崇「此書將改變我們思索社會與研究經濟學的方式」。