著者(Author)：林晏廷 著
索書號(Call No.)：376.14 4461
「生菜女王」林晏廷是台灣種植生菜的奇人。她一手打造「晏廷歐亞農場」，在高海拔地區成功種植生菜，至今仍走在產業前端，不斷引進新品種，並推廣健康品食方式。
本書介紹林晏廷種植生菜背後的故事，及為何從產地採收之後要經過4道程序清洗、臭氧殺菌、低溫配送…等以符合HACCP食品安全認證，以及多年來她與廚師朋友們在廚房裡研究可食生菜的料理應用。
這是一本有故事、有美味、有創意，兼具實用的專書，內有超過百種生菜、香草、食用花圖鑑，帶你走進你所不知道的生菜世界。生菜女王的農場故事，記述10多年來點點滴滴的生菜種植經驗，並分享自己的料理筆記，本書還邀集4位專業主廚程振明、陳智群、鄭家豪、薛睿綸一起交流廚藝，包含許多舒心創意食譜，教你更多四季生菜料理的多種美味食法。
歡迎來到生菜的異想世界→連結至圖書館館藏查詢
沒有留言:
張貼留言
注意：只有此網誌的成員可以留言。