2015年11月11日 星期三

手沖咖啡大全

書名:手沖咖啡大全
著者:醜小鴨咖啡師訓練中心著
索書號:
427.42 1966 
  
  想要在家悠閒沖出一杯專業級的手沖咖啡嗎?為了讓喜愛咖啡的你,更進一步獲得專業的手沖咖啡知識,作者將完整且系統化的手沖咖啡教學經驗,以專業教學書的形式出版。

  本書的特色包括專業解說文字搭配大量實際操作照片,讓讀者可以充分瞭解咖啡專業知識,詳盡的步驟插圖讓每一個咖啡沖煮環節都清楚的呈現書籍內容當中。可以在閱讀本書後,學習到手沖咖啡相關的知識,在家也能輕鬆做一個手沖咖啡達人。

  本書希望教導沖煮的核心理論而非單純器具的差異。唯有詳細了解沖煮架構,你才可以輕鬆煮一杯好咖啡,進而跳脫器具上的限制。先學習到品嚐一杯咖啡的方式,利用酸甜苦的平衡度來探索咖啡好壞,接著用同樣的手法衍生在不同沖煮方式上,這樣一來你也可以了解到器具設計的最初理念,有了這些資訊在手,相信你也可以輕鬆煮一杯好咖啡。

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